Tarta de duraznos
La tarta de duraznos perfecta para disfrutar los días de calurosos de verano.
Ingredientes
- Precalienta el horno a 180C y coloca una rejilla en el nivel medio.
- Corta los duraznos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Reserva.
- En un tazón, mezcla los ingredientes líquidos y bate hasta tener una mezcla homogénea. Reserva.
- En otro tazón mezcla los ingredientes secos y vierte sobre los ingredientes líquidos.
- Para integrar la masa utiliza un tenedor y amasa o bate hasta tener una masa completamente humedecida que al presionarla entre tus manos, se mantenga unida. No uses la batidora para este paso porque su uso resulta en una masa tensa y dura.
- Coloca la masa en un molde de tarta o de pay de 21 -23 cm (9 pulgadas) de diámetro y presiona con tus manos para extender en el molde. La masa debe tener el mismo grosor en todo el molde.
- Para hacer la cobertura de mantequilla, mezcla 15g de harina, 150g de azúcar y 1/4 cucharadita de sal en un tazón. Una vez que estén mezclados, agrega 30g de mantequilla fría y en cubos. Utiliza un tenedor o tus manos para deshacer la mantequilla en la mezcla y obtener una textura de arena húmeda. Reserva
- Coloca los duraznos en el molde y espolvorea la cobertura de mantequilla encima.
- Hornea la tarta a 180 grados centígrados por 40 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de partir.